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Curso de corte de paletilla

Arte Corte “La Tienda del Jamón”

Arte Corte “La Tienda del Jamón”

Te proponemos una experiencia para que aprendas a cortar una paletilla ibérica. Te explicaremos los aspectos más importantes relacionados con el corte, la cata y las normas del cerdo ibérico.

Aprenderás como abrirla, cortarla, que partes la componen, los diferentes sabores que se encuentran en ella y como aprovecharla al 100%.

Duración aproximada: 1,5h.

Detalles Adicionales

  • cortador.jamon@yahoo.es