Abadía de Yuste

Trilogía de embutidos de la D.O.P 'Dehesa de Extremadura' en pan de cristal
Tomate de La Vera relleno de morcilla
Espárrago verde acompañado de Torta del Casar DOP
Migas del pastor estilo Cuacos con yema de corral
Arroz meloso con boletus de la zona y presa ibérica procedente de cerdos extemeños
Solomillo de ternera de retinto en su propio jugo con patata paja
Sorbete de limones de La Vera
Torcío de Cuacos

Cochinillo asado entero
Paella de boletus y presa ibérica
Carnes de ibérico, cordero lechal y ternera