Queso de cabra en la dehesa (cata natural)

Quesería Artesana Carrasco

OA-CC-00140

Quesería artesana Carrasco ofrece una actividad auténtica a escasos 10 minutos de Cáceres, en la cercana localidad de Sierra de Fuentes.

Iniciarás tu experiencia a las 9 h, con la presentación del proyecto y con un taller de ordeño y explicación de cómo se maneja un rebaño de cabras en extensivo en las distintas estaciones del año.

Repondrás fuerzas con una café con migas extremeñas mientras te explicamos cómo se elabora el queso artesano y te adentras en la cultura quesera, tan arraigada aún en buena parte de España.
Las cabras saldrán al pastoreo por la inmensa dehesa que nos rodea y las acompañaremos comentando la flora y la fauna típicas de este tipo de bosque autóctono para disfrutar de un pastoreo sosegado y contemplativo.

De regreso, realizaremos la cata de quesos de quesería artesana Carrasco, maridando con vinos de la tierra y degustando otros productos principales de Extremadura.

Terminada la cata podréis adquirir productos autóctonos y naturales.

Duración aproximada: 4h.
Punto de encuentro: Quesería Artesana Carrasco. Finca El Valle, 10181 Sierra de Fuentes. Cáceres