Curso de iniciación a la cata de aceites

Oleosetin

OA-CC-00143

Visita la catedral del aceite, una oleoteca en Cáceres capital y sumérgete en el maravilloso mundo del aceite, tan apegado a nuestra historia, cultura y gastronomía.

Ven a aprender con este curso de iniciación a la cata, que consta de una primera parte teórica, donde te explicaremos qué es un AOVE, conocerás detalles sobre el olivo y las distintas variedades de aceitunas que existen, repasarás los diferentes procesos de extracción del aceite, aprenderás a distinguir las diferentes categorías de aceite que hay en el mercado y las distintas fases de la cata para descubrir los atributos positivos y negativos de un AOVE.

En la segunda parte del curso, más práctica, realizarás la cata de varios aceites de oliva virgen extra comentando las impresiones y sensaciones que te producen, se solucionarán todas las dudas que surjan y terminarás la experiencia con unos prácticos consejos para la elección del AOVE, degustando una tapa maridada con alguno de los aceites utilizados en la cata que seguro que te sorprenderá.

Punto de encuentro: La Catedral del Aceite. Plaza Mayor, 20. Bajo. Cáceres