Siente, crea y disfruta del jamón ibérico

Dehesa Guadarranque

Vive una experiencia con mucho sabor para adentrarte en el mundo del jamón ibérico y descubrir todos sus secretos. En las instalaciones de la fábrica se proyectará un video a través del que recorrerás virtualmente las zonas más emblemáticas de Alburquerque, así como sus dehesas. El visionado continuará con un video explicativo de una matanza tradicional del cerdo ibérico y seguidamente aprenderás a conocer y catalogar los jamones atendiendo a la la normativa actual del cerdo ibérico.

Además de aprender con una explicación de sabor, los olores, aromas y el tacto del la paleta y el jamón del cerdo ibérico, se hablará sobre el corte para el autoconsumo, y para los mas atrevidos, se realizarán prácticas personalizadas con el corte a cuchillo. Finalizarás la experiencia con un picnic de los productos de Dehesa Guadarranque y el jamón/paleta que cada visitante cortó.

Duración aproximada: 4,5h.
Punto de encuentro: Alburquerque