Qué
  • Actividades
  • Alojamientos
  • Restaurantes
Dónde

Paraíso de los sentidos – Hospedería Parque de Monfragüe

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

R-CC-00785

En la Hospedería Parque de Monfragüe, el restaurante El Paraíso de los Sentidos ofrece unas privilegiadas vistas del Parque Nacional a través de sus amplios ventanales. En este marco espectacular, su cuidada gastronomía hace las delicias de los viajeros, que tienen allí una gran representación de la cocina tradicional extremeña y una exquisita selección de vinos.

Su cocina se caracteriza por la utilización de productos típicos de la zona, salvaguardando sus aromas y sensaciones, añadiendo además sutiles toques de innovación.

Detalles Adicionales

    Propuestas y experiencias gastronómicas

    Q El chef recomienda:

    Primeros platos
    Crema de boletus con tartar de ibérico y huevo marinado en soja
    Ensalada templada de codorniz con tomates especiados y emulsión de escabeche

    Segundos platos
    Bacalao gratinado con muselina de pimentón de La Vera y verduritas de la huerta
    Carrilleras de ternera estofadas sobre migas extremeñas con jamón

    Postres
    Milhojas de bizcocho con helado de stracciatella y chocolate templado
    Biscuit de higos extremeños con crema suave de huevo

    Vinos
    Tinto: Orgullo de Barros tinto Blanco: Orgullo de Barros blanco