Paraíso de los sentidos – Hospedería Parque de Monfragüe

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

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Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

R-CC-00785

En la Hospedería Parque de Monfragüe, el restaurante El Paraíso de los Sentidos ofrece unas privilegiadas vistas del Parque Nacional a través de sus amplios ventanales. En este marco espectacular, su cuidada gastronomía hace las delicias de los viajeros, que tienen allí una gran representación de la cocina tradicional extremeña y una exquisita selección de vinos.

Su cocina se caracteriza por la utilización de productos típicos de la zona, salvaguardando sus aromas y sensaciones, añadiendo además sutiles toques de innovación.

Detalles Adicionales

Propuestas y experiencias gastronómicas

Q El chef recomienda:

Primeros platos
Crema de boletus con tartar de ibérico y huevo marinado en soja
Ensalada templada de codorniz con tomates especiados y emulsión de escabeche

Segundos platos
Bacalao gratinado con muselina de pimentón de La Vera y verduritas de la huerta
Carrilleras de ternera estofadas sobre migas extremeñas con jamón

Postres
Milhojas de bizcocho con helado de stracciatella y chocolate templado
Biscuit de higos extremeños con crema suave de huevo

Vinos
Tinto: Orgullo de Barros tinto Blanco: Orgullo de Barros blanco