El Convento – Hospedería Valle del Ambroz
Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición
R-CC-00855
En la Hospedería Valle del Ambroz, el Restaurante “El Convento” es elegante, acogedor, tranquilo y perfecto para saborear la gastronomía extremeña sin prisas, apreciando cada sabor y disfrutando cada minuto.
Nuestra cocina es una cocina tradicional con unos toques modernos, y utilizando siempre productos de primerísima calidad. Para acompañar los platos de nuestro restaurante, qué mejor que una selección de los mejores caldos extremeños, sorprendentes por su mezcla de potencia y elegancia en boca.
Detalles Adicionales
Propuestas y experiencias gastronómicas
El chef recomienda:
Primeros platos
Crema de boletus con tartar de ibérico y huevo marinado en soja
Ensalada templada de codorniz con tomates especiados y emulsión de escabeche
Segundos platos
Bacalao gratinado con muselina de pimentón de La Vera y verduritas de la huerta
Carrilleras de ternera estofadas sobre migas extremeñas con jamón
Postres
Milhojas de bizcocho con helado de stracciatella y chocolate templado
Biscuit de higos extremeños con crema suave de huevo
Vinos
Tinto: Orgullo de Barros tinto Blanco: Orgullo de Barros blanco
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COMO LLEGAR
Plaza Hospital, s/n, 10700 Hervás, Cáceres -
927 474 828
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https://www.hospederiasdeextremadura.es
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