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El Convento – Hospedería Valle del Ambroz

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

R-CC-00855

En la Hospedería Valle del Ambroz, el Restaurante “El Convento” es elegante, acogedor, tranquilo y perfecto para saborear la gastronomía extremeña sin prisas, apreciando cada sabor y disfrutando cada minuto.

Nuestra cocina es una cocina tradicional con unos toques modernos, y utilizando siempre productos de primerísima calidad. Para acompañar los platos de nuestro restaurante, qué mejor que una selección de los mejores caldos extremeños, sorprendentes por su mezcla de potencia y elegancia en boca.

Detalles Adicionales

    Propuestas y experiencias gastronómicas

    Q El chef recomienda:

    Primeros platos
    Crema de boletus con tartar de ibérico y huevo marinado en soja
    Ensalada templada de codorniz con tomates especiados y emulsión de escabeche

    Segundos platos
    Bacalao gratinado con muselina de pimentón de La Vera y verduritas de la huerta
    Carrilleras de ternera estofadas sobre migas extremeñas con jamón

    Postres
    Milhojas de bizcocho con helado de stracciatella y chocolate templado
    Biscuit de higos extremeños con crema suave de huevo

    Vinos
    Tinto: Orgullo de Barros tinto Blanco: Orgullo de Barros blanco