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Doña Mariana – Hospedería de Llerena

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

Cocina de vanguardia con todo el sabor de una tradición

R-BA-01032

La Hospedería Mirador de Llerena cuenta con el restaurante Doña Mariana, junto a la Plaza Mayor. El restaurante forma parte de una de las estancias originales de un palacete novecentista y ofrece al visitante una cocina extremeña, tradicional y natural, donde prima el sabor del producto, cuidando la presentación de los platos y el servicio en sala. El comensal podrá degustar sus embutidos extremeños, quesos de la tierra, carnes de cerdo, ensaladas, revueltos y las mejores verduras de la huerta extremeña.

Detalles Adicionales

  • recepcion-llerena@hospederiasdeextremadura.es

Propuestas y experiencias gastronómicas

Q El Chef recomienda:

Primeros platos
Crema de boletus con tartar de ibérico y huevo marinado en soja
Ensalada templada de codorniz con tomates especiados y emulsión de escabeche

Segundos platos
Bacalao gratinado con muselina de pimentón de La Vera y verduritas de la huerta
Carrilleras de ternera estofadas sobre migas extremeñas con jamón

Postres
Milhojas de bizcocho con helado de stracciatella y chocolate templado
Biscuit de higos extremeños con crema suave de huevo

Vinos
Tinto: Orgullo de Barros tinto Blanco: Orgullo de Barros blanco